“你管我什么级别，能抓你的级别！”

新华社武汉(wǔhàn)5月21日电（记者田中全）一片茶叶能激发怎样的发展潜能？深入大别山(dàbiéshān)南麓的湖北省孝感市大悟县，能寻到令人惊叹的答案(dáàn)。 5月中旬，春茶采摘正在收尾，而抹(mǒ)茶生产才刚刚开始。驱车来到河口镇金墩村(cūn)，只见一望无际的茶园如绿色(lǜsè)绸缎般顺着山势铺展蔓延。茶垄间，茶农揭开茶树上的遮阳网，驾驶自动采茶车来回穿梭，采收茶青。空气中弥漫起(qǐ)清冽的茶香，直往鼻腔里钻。 揪下(xià)几片茶叶放在掌心，阳光下，叶片舒展、油光碧绿。“和绿茶不同，抹(mǒ)茶茶叶需经过20多天的遮阴处理，充分提升茶叶的持嫩性和叶绿素含量后，才开始采摘。”金墩(jīndūn)村抹茶基地负责人高峻(gāojùn)峰介绍说。 大悟县地处大别山(dàbiéshān)优势茶产区，平均海拔450米，拥有茶园30万亩(wànmǔ)。近年来，大悟县深耕“茶文章”，在稳固绿茶产业的基础上，持续推进产业提档(tídàng)升级(shēngjí)，通过(tōngguò)招商引资引入现代化农业管理系统和抹茶生产工艺，在金墩村建成3000亩抹茶种植生产基地，全力打造大别山区茶产业科技赋能的标杆样本。 在(zài)湖北省孝感市大悟县金墩村抹(mǒ)茶茶园，村民在采茶（无人机照片）。新华社记者 杜子璇 摄　　在抹茶生产车间，刚收割的鲜叶经过蒸汽杀青、烘干、叶梗分离、静电除杂等自动化工序，形成制作抹茶的原料碾茶(niǎnchá)；来到精加工车间，碾茶在石磨(shímó)、球磨、气流粉碎等工艺的处理下(xià)，最终变成颗粒微小、深绿细腻的抹茶成品。 与泡饮的茶叶不同，抹茶的食用(shíyòng)方式更为多样，广泛与咖啡(kāfēi)、奶茶、糕点、冰淇淋等饮品和食品搭配，深受年轻消费群体的喜爱。在大悟县，抹茶香早已飘出了深山。抹茶基地品控主管杜洪说，金墩村去年生产抹茶200多吨，产值近(jìn)1亿元(yìyuán)。 在距金墩(jùjīndūn)村约20公里的新城镇朱湾村，黄茶生产如火如荼。 黄茶属微发酵(fājiào)茶，介于绿茶与红茶之间，富含茶多酚、氨基酸等对人体有益的成分，近年(jìnnián)市场发展较快，受到越来越多消费者的青睐。朱湾村党支部书记梁云英说，大悟县主要生产春茶，一到夏秋季(xiàqiūjì)，茶叶品质下降，弃采现象普遍。“但是把(bǎ)夏秋茶发酵成黄茶，既能激发茶产业(chǎnyè)新动能，又能拓展新市场，带动群众增收致富。” 工人正在黄茶生产线上调控设备。新华社记者 田中(tiánzhōng)全 摄　　2023年，在上级部门的支持下，朱湾村建成一条集“三(sān)焖三烘”技术于一体的智能化黄茶生产线。自投产以来，黄茶生产线日加工鲜叶近1万斤(wànjīn)，黄茶产品(chǎnpǐn)通过酒店餐饮渠道畅销市场，供不应求。 如今，原本弃采的夏秋两季“粗枝大叶”，制成了醇厚甘香的“金枝玉叶”，提高了茶叶的综合利用率，每亩茶园(cháyuán)增收超2000元(yuán)，惠及茶农2200余人。“以前过了春天(chūntiān)，茶园干脆就荒着，现在村里有了黄茶(huángchá)产业，大家就闲不住了。”朱湾村78岁的雷翠芹说。 大别山下，茶产业(chǎnyè)迸发新动能。目前，大悟县拥有涉茶农业产业化(chǎnyèhuà)龙头企业23家，年产茶叶约1.4万吨，全产业链从业人(rén)员10万余人，综合产值超25亿元，已构建起绿茶、抹茶、黄茶、红茶等多种品类、特色鲜明的(de)茶产业格局。